تمایل به خوردن خاک از علایم کم خونی است .

از مصرف چای یا قهوه همراه یا پس از غذا پرهیزشود .

مصرف گوجه فرنگی و مرکبات در وعده غذایی باعث جذب آهن می شود

از مهم ترین مواد مغذی جهت خونسازی می توان آهن، ویتامین B12 و اسید فولیک را نام برد. در مجموع کمبود این مواد بروز کم خونی را موجب می شود.

فقر آهن از شایع ترین اختلالات تغذیه ای در کشورهای در حال توسعه و مهم ترین علت کم خونی تغذیه ای در کودکان و دختران جوان و زنان سنین باروری است. میزان نیاز به آهن بر اساس سن، جنس و وضعیت جسمانی افراد متفاوت است. به عنوان مثال زنان باردار به علت افزایش حجم خون، رشد جنینی، جفت و سایر بافت های مادر به آهن بیشتری نیاز داشته و به همین دلیل بیشتر از سایرین در معرض خطر کم خونی فقر آهن قرار دارند.

بنابر اعلام انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، کم خونی فقر آهن با خستگی، ضعف، سرگیجه، بی اشتهایی، کاهش توان کاری و مقاومت بدنی، رنگ پریدگی، تمایل به خوردن مواد غیر معمول مانند خاک یا یخ، تغییر شکل ناخن ها و زخم گوشه لب ها همراه است.

با توجه به افزایش نیاز به آهن در مراحل خاصی از زندگی مانند دوران بارداری، شیردهی و دوران رشد سریع (اوایل کودکی و بلوغ)، دریافت ناکافی آهن می تواند از علل بروز کم خونی باشد. همچنین خونریزی های شدید در دوران عادت ماهیانه و برخی از بیماری های انگلی (کرم های قلابدار) و جذب ناکافی آهن مصرفی به علت کاهش ترشح اسید معده، مشکلات گوارشی، تداخلات دارویی و مصرف چای یا قهوه همراه یا بلافاصله بعد از غذا نیز از علل کم خونی هستند.

مصرف منابع غذایی حاوی آهن مانند گوشت، جگر، تخم مرغ، سبزی های برگ سبز، میوه های خشک (برگه) و مغزها (پسته، بادام، فندق، گردو ....) توصیه می شود.

همچنین مصرف برخی از میوه ها و سبزی ها مانند مرکبات، گوجه فرنگی و فلفل سبز که حاوی ویتامین C هستند در هر وعده غذایی در بهبود جذب آهن موثر است. همچنین لازم است از مصرف عوامل کاهش دهنده جذب آهن (چای یا قهوه) همراه یا بلافاصله بعد از غذا پرهیز شود.

مصرف آهن تکمیلی در گروه های در معرض خطر از جمله زنان باردار و کودکان از زمان شروع تغذیه تکمیلی (6 ماهگی) تا دو سالگی با تجویز متخصصان و قطره آهن برای کودکان تغذیه شونده با شیر مادر از 6 ماهگی همزمان با شروع تغذیه تکمیلی لازم است.